新鮮鴨蛋
濃郁蛋香｜口感更有層次選用新鮮鴨蛋製作，相較一般雞蛋，香氣更加濃厚、口感更加扎實，讓每一口都能吃出獨特的濃郁風味。
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鴨蛋糕
EGG CAKE
有些味道是從熟悉開始，再慢慢變得不一樣
我們都吃過雞蛋糕，那是一種簡單、溫暖、陪伴日常的小點心。
但我們一直在想，如果把這份熟悉，做得更好一點，會變成什麼樣子？
於是，我們從最基本的食材開始改變。
嚴選食材
INGREDIENTS
只為來自對細節的堅持
日本進口麵粉
細緻粉質｜口感更升級選用日本進口麵粉，提升整體鬆軟度與細膩口感，讓每一口都更輕盈不膩。
太白胡麻油
自然香氣｜層次更豐富以胡麻油取代一般油脂，帶出淡雅堅果香，讓鴨蛋糕風味更有深度。
本土二砂糖
溫潤甜味｜不死甜更耐吃使用台灣在地二砂糖，甜感柔和、尾韻自然，吃得出純粹的甘甜風味。
這不是一種顛覆
而是一種把「簡單做好」的堅持
選擇鴨蛋，不只是因為不同，而是它更濃郁的蛋香、更厚實的口感，能讓一顆簡單的蛋糕，多一點層次與記憶點。
再搭配嚴選的麵粉、油品與糖，我們反覆嘗試，只為找出剛剛好的比例，讓外皮微酥、內裡柔軟，每一口，都吃得到香氣慢慢散開。
我們把日常熟悉的雞蛋糕，變成一份更講究的鴨蛋糕
讓你在第一口就感覺到，原來簡單也可以很不一樣
60元
原味-無餡料 (5顆)
使用材料新鮮鴨蛋｜日本進口麵粉｜太白胡麻油｜本土二砂
60元
巧克力-無餡料 (5顆)
使用材料新鮮鴨蛋｜本土二砂｜黑糖｜可可粉｜日本進口麵粉
80元
原味卡士達 (5顆)
使用材料新鮮鴨蛋黃｜全脂鮮奶｜本土二砂｜奶油
80元
巧克力卡士達 (5顆)
使用材料新鮮鴨蛋黃｜可可粉｜全脂鮮奶｜本土二砂｜奶油
80元
焦糖卡士達 (5顆)
使用材料新鮮鴨蛋黃｜本土二砂(焦糖)｜全脂鮮奶｜奶油
80元
